från Maria Spörri i Luzern i Schweiz
Dagens improviserande fisksoppa - Jättegod!
4 portioner
250 g. lax
250 g. vit fisk
5 potatisar
2 gula lökar
1 liten purjolök
1 liten rotselleri
4 morötter
1 liten zuchinni (eller heter det squach på svenska )
4 vitlöksklyftor
1L vatten
curry ,socker,salt ,peppar,1 fiskbuljontärnig , en citronskvätt
skala morötter,lök ,vitlök, potatis, rotselleri. slanta allt i skivor eller stavar och resten av grönsakerna och skär fisken i bitar.
Fräs upp curry,socker,salt,peppar med grönsakerna ,,häll på vattnet och smula i buljongen ,,låt koka ca 10 min. släng i fisken och koka ett par minuter,,smaka av och Smaklig Måltid !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar