Lite konstig stavning det menas givetvis Williams och syftar på chefskocken, William Lamberti (se mer nedan), från bla tidigare Galereya. Mycket god mat till relativt ok priser (inte billigt dock) i en helt ny och charmig lokal med så länge vädret tillåter, helt öppet ut mot gatan. Detta är ett av Ginza projects senaste tillskott till sin restaurangflora. Mysigt och gott spec för brunch o lunch. Bokning rekommenderas. Tel 650 64 62, bäst att sitta nära gatan.
William Lamberti graduated from culinary school in Italy. He began his career in the restaurant L'Albereta (three Michelin stars) under the leadership of one of the most famous in Italy restaurateurs and chefs Gualtieri Marchesi. In 1996, Lamberti moved to Moscow and began working with Arkady Novikov: opened the restaurant "Piramida", put the food in the restaurant "Grand Opera", worked in the art-cafe "Gallery". Supervised several kitchen facilities restaurant holding Ginza. At the moment, "rules" restaurant named after himself - Uilliam's.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar